Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2015 » Szeptember » 5 » A legjobb paradicsomszósz a világon! Íme a recept!

---

05:05:59 A legjobb paradicsomszósz a világon! Íme a recept!

Forrás: Twice.hu |  2015.08.27. A paradicsom a világ egyik legegészségesebb eledele, és bár a kereskedelem fejlődésének köszönhetően már januárban is kapható, azért mégis a nyári paradicsom az igazi. Fotó: Flickr.com Keressünk eldugott kistermelőket a piacokon, válasszunk minél egyenlőtlenebb, óriásira nőtt, húsos, vörös példányokat. Az igazi paradicsom illatos és zamatos! Készítsünk mennyei paradicsommártást.   Spanyol kutatók szerint a paradicsomszósz több mint negyven féle antioxidánst tartalmaz, így nagy erővel védi a szívet az oxidatív stressztől. Felejtsük el a bolti paradicsomszószt, hiszen abban számtalan más egészségtelen összetevő is van a paradicsom mellett. Hozzávalók: ¼ csésze olívaolaj, 1 kisebb vörös hagyma apróra vágva, 300 gramm paradicsom, 3 gerezd fokhagyma félbe vágva, 2 evőkanál vörösbor, 2 babérlevél, 2 evőkanál paradicsompüré, ¼ csésze apróra vágott friss bazsalikomlevél, 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyemlevél, só és frissen őrölt bors. Elkészítés: a hagymát és a fokhagymát pirítsuk aranybarnára az olajon. Adjuk hozzá a kézzel kiszorított paradicsomot és a levet, tegyük bele a bort és a babérlevelet. Forraljuk fel, majd csökkentsük a lángot minimálisra, és fedjük le. Lassú tűzön, időnként megkavargatva főzzük 35 percig. Keverjük bele a paradicsompürét, a bazsalikomot és a petrezselymet, vegyük ki a babérleveleket, és főzzük további 25 percig. Sózzuk, borsozzuk. Tálalás előtt egy nagylyukú kanállal szedjük ki belőle a fokhagymákat.

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 500 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): paradicsomos, receptek, recept, paradicsomszósz, ételek | Helyezés: 0.0/0