Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2018 » Október » 29 » Az igazi bográcsos halászlé receptje: eláruljuk hozzá a titkokat

---

15:10:53 Az igazi bográcsos halászlé receptje: eláruljuk hozzá a titkokat

Forrás: napiujsag.hu || 2018.07.28. A zamatos, bográcsos halászlével egy nagyobb társaság is jóllakik. Ezt a változatot nem kell passzírozni. A halászlé is sokkal finomabb, ha nem a konyhában, hanem szabadban, bográcsban főzöd. Baráti társasággal még gyorsabban megy az ételkészítés. Szinte minden vidéken másként főzik a halászlevet, és egyes helyeken tésztával, máshol krumplival tálalják. Ám friss, ropogós kenyérrel is laktató. Még jobb, ha a halakat is te fogod hozzá.   Hozzávalók: 1.5 kg ponty 5 db törpeharcsa 3 db kárász 2 fej vöröshagyma 3 evőkanál őrölt paprika 3 gerezd fokhagyma 2 dl száraz vörösbor 1 db paradicsom 1 db paprika 1 evőkanál zsír só bors   Elkészítés: Készíts elő mindent a bográcsozáshoz. A halászlének nagyobb tűz kell, és fontos, hogy a lé folyamatosan lobogjon. Ha szükséges, a halakat tisztítsd meg, a maradék pikkelyeket távolítsd el. Mosd meg, papírtörlővel törölgesd át, és sózd be. Rakd az üstbe a zsírt, majd tedd rá az apróra vágott hagymákat. Dobd bele a feldarabolt kárászt és törpeharcsát. Öntsd fel két és fél liter vízzel. Ízlésed szerint sózd, borsozd, majd, amikor forr, tedd bele a pirospaprikát, a paradicsomot és a paprikát. A bogrács emelésével vagy eresztésével szabályozhatod a hőt.   Főzd 30 percig, majd húzd le a tűzről, és szedd ki belőle a halakat. Ezeket akár már kínálhatod is. A kis szeletekre vágott pontyot rakd a lébe, és azt is főzd fél órát. A vége felé öntsd bele a vörösbort, ha szükséges, ízesítsd még fűszerekkel. Kínálj mellé csípős paprikát is!

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 468 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): recept, bográcsos, receptek, halételek, Igazi, halászlé | Helyezés: 0.0/0