Péntek, 2021-04-16, 15:16:46
Nyitólap Regisztráció RSS
Üdvözöllek, Vendég
A fejezet kategóriái
Belföld [4814]
Belföldi, általam válogatott cikkek, írások.
Bulvár | Celeb [139]
Érdekesebb bulvár hírek.
Bűnügy [223]
Bűnügyi hírek, információk
Extrém [240]
Extrém, megdöbbentő hírek.
Egészség | Életmód [654]
Egészséggel, életmóddal, kapcsolatos hírek, információk, tanácsok.
Érdekes | Különleges | Rejtélyes [943]
Érdekes, különleges, rejtélyes esetek, ironikus, vicces, humoros hírek, információk. írások.
Gasztro | Recept [2682]
Gasztronómiai hírek, információk, receptek.
Horgász [1023]
Horgászoknak szóló hírek, információk.
Játék, -pihenés, -szórakozás [121]
Ötletek, ajánlott oldalak, programok.
Jó tudni! [2041]
Fontos, hasznos információk, határidők, változások, tanácsok. Programok, rendezvények.
Kommentár | Reakció | Vélemény [1114]
Kritikus írások, vélemények, reakciók, a magyar politika és közélet cselekedeteire, visszásságaira.
Receptek sonkapréshez [27]
Receptek, leírások házi húskészítmények (felvágott, sonka, disznósajt, stb.)sonkapréssel történő elkészítéséhez
Számítástechika | IT [3261]
Hírek, újdonságok, tippek, trükkök, ajánlások, stb.
Történelem | Kultúra [738]
Történelmi és kulturális vonatkozású hírek, információk.
Tudomány | Technika [1796]
Újdonságok, felfedezések, új kutatási eredmények, érdekességek.
Választások [286]
Országgyűlési, önkormányzati és EU választások előkészületeivel, lebonyolításával összefüggő hírek, információk.
Világ [2629]
Nemzetközi, általam válogatott cikkek, írások.
Weboldalam hírei [40]
Tájékoztatás a honlapon történt változásokról.
Belépés
NÉVNAPOK
Kedvencek
  • Avast - My Avast
  • Linkgyűjtemény készítő, megosztó ingyenes alkalmazás (eLink)
  • Elektronikus Eü-i Szolgáltatási Tér - EESZT: bejelentkezés
  • Erodium - Orvosi Betegirányító Rendszer
  • Facebook Videó letöltő
  • Fotómontázs, irható, online, free | PIXIZ
  • Fotókollázs, Fotókeret Online/Photo+Fan+Editor
  • Free Picture Solutions
  • Giveaway Of The Day - Ingyen licenszes programok, naponta!
  • Google Térkép
  • Hogyan kell? Hasznos WIKI tanácsok
  • Helyesírási tanácsadó
  • Honlap analízis-AnalayzerHQ
  • Honlakészítési leírások - TUTORIAL.HU
  • Honlap: Like és megosztás gombok, html kódok
  • Honlap,Tárhely: Ingyen
  • Horgászvideó.hu
  • Ikon konverter online - Pic to Icon Converter
  • Intel® Driver Update Utility
  • Internetsebesség-mérő (NMHH)
  • Ip cím_ Domain helymeghatározás
  • Ip cím - Global WHOIS Search
  • Kép konvertálása szöveggé – Free online OCR
  • Képeslapküldő: zenés képeslap és YouTube videó küldése
  • Képtömörítő Online Alkalmazás
  • Linkcsere Portál
  • Link rövidítő - Dygilinks.com
  • Link rövidítő - Google URL rövidítő
  • Link rövidítő - U.TO
  • MaNDa Téka - Magyar filmek a neten
  • McAfee | SiteAdvisor
  • Menetrend-MÁV ELVIRA
  • Mese- tv.hu - Gyerek tévék
  • Mértékegységek átváltása
  • Microsoft Update katalógus
  • Nagyméretű fájlküldés | ToldACuccot.hu
  • Nikon D 3300 Letöltőközpont
  • OTP Bank
  • PDF átalakító - smallpdf"
  • Samsung letöltések
  • SEO Tools-keersőoptimalizálás
  • Sitemaps PRO - Free Account
  • Sitemap XML Generator- Free Unlimited Pages
  • Sitemap Generator_Online XML
  • SoundCloud
  • Szerencsejáték Zrt.- Online fogadás
  • Szimbólumok - billentyűzetről előhívható szimbólumok
  • Szimbólumok - Különleges írásjelek
  • Színkódok-HTML, 140 szín kódja
  • Teljesen ingyen, 150 link weboldalára!
  • Telekom Fiók - belépés
  • TV Szombathely - élő adás
  • uCoz Facebook Oldala
  • uCoz Fórum
  • uNet Online Munkaasztal
  • Útvonaltervezés - Topolisz
  • Vatera Aukciós Portál
  • Videa.hu - videók, videó-feltöltés
  • Videóletöltő - online, ingyenes
  • Vodafone - Bejelentkezés
  • Webmester-Google
  • Weboldal keresőoptimalizálási audit ingyen! | seoceros.com
  • Weboldal tartalomelemzés, javaslat a gyorsabbá tételéhez | PageSpeed Insights
  • Website Monitoring Service: host-tracker.com
  • WebStatsDomain
  • Zene ingyenesen - YOUZEEK
  • Online Rádiók
    TV GO
    TV GO
    AntiRabsic
    AntiRabsic Mozgalom
    Árfolyamok
    Valutaváltók
    Biztonságos portál
    Statisztika

    Online összesen: 5
    Vendégek: 5
    Felhasználók: 0
    Keresés
    Fordító
    Honlap ajánlása
    Időjárás

    Animált felhőkép
    Felhőkép
    Légszennyezettség
    Szombathely, Légszennyezettség, online, zöldhullám projekt,
    Időjárás | Balaton
    Balaton 30 napos előrejelzés
    Tavi Viharjelzés
    Balaton, Velencei-tó, Tisza-tó | Tavi Viharjelzés,- Előrejelzés
    Balaton: Horgászat
    Balatoni Horgászhelyek - Balatoni horgászhelyek adatbázisa

    Balatoni Horgászturisztikai Adatbázis - balatonihal.hu
    Szolunáris Tábla
    szolunáris tábla, szolunáris táblázat, horgásznaptár,2021,
    Horgászjegy Online
    Horgászjegy.hu
    MENETRENDEK.HU
    Vasúti és Volán menetrendek | Menetrendek.hu
    E-matrica vásárlás
    Online vásárlás: ematrica.nemzetiudij.hu
    ÚTINFORM
    Magyar Nonprofit Közút Zrt. - Útinform
    Útvonaltervező
    Google Útvbonaltervező - Google Térkép
    QR-kódom
    qr kód készítés
    Nyitólap » 2019 » Június » 23 » Csülkös körömpörkölt - A pörköltök pörköltje
    12:28:58
    Csülkös körömpörkölt - A pörköltök pörköltje

    Forrás: Retrográd | 2019.02.02.

    Hozzávalók:
    • 4 nagy fej vöröshagyma
    • 8 gerezd fokhagyma, de lehet több is, amennyire szeretjük
    • 4-5 köröm negyedelve
    • 2 szép első csülök csontozva
    • 2-3 ek csemege fűszerpaprika
    • 1 evőkanál édesnemes paprika
    • 1 hegyes erős paprika
    • sertészsír 2-3 kanállal
    • Nyáron rakhatunk bele 3 paradicsomot, 2 zöldpaprikát, viszont mivel téli recept, téli étel nem igazán tartozéka az ételnek.
    • Ízlés szerint só, ekkora mennyiségnél alapból a csontok miatt 1,5-2 evőkanállal kezdjük, aztán ha kell sózzuk kóstolás után
    • van, aki tesz bele borsot, köményt, majorannát, de ez nem része az ételnek

    Elkészítése:

    A körmöket, csülök húst előkészítjük, ha maradt rajta szőr, akkor eltávolítjuk, majd feldaraboljuk. A legjobb borgácsolva főzni, persze nem mindenki teheti meg, és hát télen nincs is mindig kedv hozzá. Ha van vaslábas, akkor azzal főzzük, ha nincs, de van bogrács, bent is elkészíthetjük benne az ételt. Nem csak a hangulat más tőle, hanem az étel minősége is. Lassan fogjuk főzni, rá kell szánni az időt, de a végeredmény, és a terjengő illatok mindenért kárpótol.

    Beletesszük a lábasba, vagy bográcsba a zsírt, felmelegítjük, majd jöhet az apróra vágott hagyma, amit üvegesre párolunk, majd megy bele a csülök, és a köröm. Mehet a csontja is a csülöknek, attól csak még ízletesebb lesz. Pirítjuk addig, míg minden kis porcika fehérré nem válik. Ekkor megszórjuk a paprikával, és jól átforgatjuk, hogy minden része szép piros legyen.
     
    Ha rakunk bele paradicsomot, paprikát, akkor itt az ideje, a fokhagymát rányomjuk, vagy apróra vagdalva hozzáadjuk, aztán sózzuk, és felkavarjuk. Annyi vizet öntünk hozzá, hogy éppen csak ellepje az egészet, megkavarjuk, vigyázunk, hogy semmi ne lógjon ki a léből, mert akkor az nem fő át úgy.
     
    Innentől pedig várunk, várunk, és várunk. Ez a legtöbb, amit tehetünk. Elején lehet fedő alatt is főzni, de nagyon lassan, de a végén, az utolsó órában, félórában mindenképpen le kell venni róla.
     
    Közben - kétharmad főzésnél - nem árt megkóstolni, ha kell, akkor itt az idő utánasózni. Akkor készül el, ha a leve, de már nem csak a leve, hanem a gőze is ragadós-tapadós. Nem zubog, hanem bugyog, mint a láva.
     
    Ha tunkolni szeretnénk, akkor nem főzzük bele a krumplit, de ha mégis benne szeretnénk látni a köretet, akkor a megtisztított krumplit hasábokra vágva beledobjuk, és hagyjuk megfőni. Mennyei ízű lesz.
     
    De én szívesen lemondok a mennyei ízért, ha cserébe ott a sok, sűrű, ragacsos szaft...
    Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 116 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): Csülkös körömpörkölt, körömpörkölt, pörkölt, csülkös, sertésköröm, receptek, gasztro, recept | Helyezés: 0.0/0