Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2022 » Június » 17 » Így tárolja a banánt, ha nem akarja, hogy megbarnuljon!

---

07:55:13 Így tárolja a banánt, ha nem akarja, hogy megbarnuljon!

Forrás: [origo] | 2022.06.16. Banánhoz itthon az év bármely szakában hozzájuthatunk, így nem csoda, hogy ez az egyik legnépszerűbb természetes vitaminforrásunk, ráadásul káliumban és magnéziumban is igen gazdag. Van azonban egy bosszantó hátránya is; az egyik pillanatban még érett, a másikban már teljesen megbarnult, ám a Mindmegette most elárulja ennek ellenszerét. A szakértők szerint minden a banán kiválasztásánál kezdődik. Molly Siegler, a Whole Foods Market munkatársa azt javasolja, hogy vásárlásnál törekedjünk arra, hogy vegyes érettségi szinten lévő banánokat válasszunk! A tökéletesen érett már azonnal fogyasztható, míg a zöldebb tovább eláll, így ráérünk néhány nap múlva megenni. Ha tárolásra kerül a sor, akkor arra kell figyelnünk, hogy tartsuk távol a többi gyümölcstől, kiváltképp az almától, hiszen az felgyorsítja a banán érési folyamatát a belőle felszabaduló etiléngáz miatt.Jó megoldás még a banán érésének lassítására, ha hűtőbe tesszük. Hidegebb körülmények között ugyanis az érésének kémiai folyamata lelassul, fagyasztása során pedig teljesen megáll. Utóbbi esetben hónapok után is kiváló smoothie készíthető a belőle. Ha a körültekintő tárolás ellenére is bebarnul a banán, akkor se dobjuk ki, hiszen ez mindössze annyit jelent, hogy keményítőtartalma cukorrá alakult. Egyéb banános receptekhez, mint például fagylalthoz, banánkenyérhez és más egyéb desszertekhez kiváló ebben az állapotában.

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 130 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): tanácsok, gasztronómia, táfelspicc, ötletek, Jó tudni, banán, konyhai praktika. tárolása | Helyezés: 0.0/0