Péntek, 2021-04-16, 14:59:51
Nyitólap Regisztráció RSS
Üdvözöllek, Vendég
A fejezet kategóriái
Belföld [4814]
Belföldi, általam válogatott cikkek, írások.
Bulvár | Celeb [139]
Érdekesebb bulvár hírek.
Bűnügy [223]
Bűnügyi hírek, információk
Extrém [240]
Extrém, megdöbbentő hírek.
Egészség | Életmód [654]
Egészséggel, életmóddal, kapcsolatos hírek, információk, tanácsok.
Érdekes | Különleges | Rejtélyes [943]
Érdekes, különleges, rejtélyes esetek, ironikus, vicces, humoros hírek, információk. írások.
Gasztro | Recept [2682]
Gasztronómiai hírek, információk, receptek.
Horgász [1023]
Horgászoknak szóló hírek, információk.
Játék, -pihenés, -szórakozás [121]
Ötletek, ajánlott oldalak, programok.
Jó tudni! [2041]
Fontos, hasznos információk, határidők, változások, tanácsok. Programok, rendezvények.
Kommentár | Reakció | Vélemény [1114]
Kritikus írások, vélemények, reakciók, a magyar politika és közélet cselekedeteire, visszásságaira.
Receptek sonkapréshez [27]
Receptek, leírások házi húskészítmények (felvágott, sonka, disznósajt, stb.)sonkapréssel történő elkészítéséhez
Számítástechika | IT [3261]
Hírek, újdonságok, tippek, trükkök, ajánlások, stb.
Történelem | Kultúra [738]
Történelmi és kulturális vonatkozású hírek, információk.
Tudomány | Technika [1796]
Újdonságok, felfedezések, új kutatási eredmények, érdekességek.
Választások [286]
Országgyűlési, önkormányzati és EU választások előkészületeivel, lebonyolításával összefüggő hírek, információk.
Világ [2629]
Nemzetközi, általam válogatott cikkek, írások.
Weboldalam hírei [40]
Tájékoztatás a honlapon történt változásokról.
Belépés
NÉVNAPOK
Kedvencek
  • Avast - My Avast
  • Linkgyűjtemény készítő, megosztó ingyenes alkalmazás (eLink)
  • Elektronikus Eü-i Szolgáltatási Tér - EESZT: bejelentkezés
  • Erodium - Orvosi Betegirányító Rendszer
  • Facebook Videó letöltő
  • Fotómontázs, irható, online, free | PIXIZ
  • Fotókollázs, Fotókeret Online/Photo+Fan+Editor
  • Free Picture Solutions
  • Giveaway Of The Day - Ingyen licenszes programok, naponta!
  • Google Térkép
  • Hogyan kell? Hasznos WIKI tanácsok
  • Helyesírási tanácsadó
  • Honlap analízis-AnalayzerHQ
  • Honlakészítési leírások - TUTORIAL.HU
  • Honlap: Like és megosztás gombok, html kódok
  • Honlap,Tárhely: Ingyen
  • Horgászvideó.hu
  • Ikon konverter online - Pic to Icon Converter
  • Intel® Driver Update Utility
  • Internetsebesség-mérő (NMHH)
  • Ip cím_ Domain helymeghatározás
  • Ip cím - Global WHOIS Search
  • Kép konvertálása szöveggé – Free online OCR
  • Képeslapküldő: zenés képeslap és YouTube videó küldése
  • Képtömörítő Online Alkalmazás
  • Linkcsere Portál
  • Link rövidítő - Dygilinks.com
  • Link rövidítő - Google URL rövidítő
  • Link rövidítő - U.TO
  • MaNDa Téka - Magyar filmek a neten
  • McAfee | SiteAdvisor
  • Menetrend-MÁV ELVIRA
  • Mese- tv.hu - Gyerek tévék
  • Mértékegységek átváltása
  • Microsoft Update katalógus
  • Nagyméretű fájlküldés | ToldACuccot.hu
  • Nikon D 3300 Letöltőközpont
  • OTP Bank
  • PDF átalakító - smallpdf"
  • Samsung letöltések
  • SEO Tools-keersőoptimalizálás
  • Sitemaps PRO - Free Account
  • Sitemap XML Generator- Free Unlimited Pages
  • Sitemap Generator_Online XML
  • SoundCloud
  • Szerencsejáték Zrt.- Online fogadás
  • Szimbólumok - billentyűzetről előhívható szimbólumok
  • Szimbólumok - Különleges írásjelek
  • Színkódok-HTML, 140 szín kódja
  • Teljesen ingyen, 150 link weboldalára!
  • Telekom Fiók - belépés
  • TV Szombathely - élő adás
  • uCoz Facebook Oldala
  • uCoz Fórum
  • uNet Online Munkaasztal
  • Útvonaltervezés - Topolisz
  • Vatera Aukciós Portál
  • Videa.hu - videók, videó-feltöltés
  • Videóletöltő - online, ingyenes
  • Vodafone - Bejelentkezés
  • Webmester-Google
  • Weboldal keresőoptimalizálási audit ingyen! | seoceros.com
  • Weboldal tartalomelemzés, javaslat a gyorsabbá tételéhez | PageSpeed Insights
  • Website Monitoring Service: host-tracker.com
  • WebStatsDomain
  • Zene ingyenesen - YOUZEEK
  • Online Rádiók
    TV GO
    TV GO
    AntiRabsic
    AntiRabsic Mozgalom
    Árfolyamok
    Valutaváltók
    Biztonságos portál
    Statisztika

    Online összesen: 7
    Vendégek: 7
    Felhasználók: 0
    Keresés
    Fordító
    Honlap ajánlása
    Időjárás

    Animált felhőkép
    Felhőkép
    Légszennyezettség
    Szombathely, Légszennyezettség, online, zöldhullám projekt,
    Időjárás | Balaton
    Balaton 30 napos előrejelzés
    Tavi Viharjelzés
    Balaton, Velencei-tó, Tisza-tó | Tavi Viharjelzés,- Előrejelzés
    Balaton: Horgászat
    Balatoni Horgászhelyek - Balatoni horgászhelyek adatbázisa

    Balatoni Horgászturisztikai Adatbázis - balatonihal.hu
    Szolunáris Tábla
    szolunáris tábla, szolunáris táblázat, horgásznaptár,2021,
    Horgászjegy Online
    Horgászjegy.hu
    MENETRENDEK.HU
    Vasúti és Volán menetrendek | Menetrendek.hu
    E-matrica vásárlás
    Online vásárlás: ematrica.nemzetiudij.hu
    ÚTINFORM
    Magyar Nonprofit Közút Zrt. - Útinform
    Útvonaltervező
    Google Útvbonaltervező - Google Térkép
    QR-kódom
    qr kód készítés
    Nyitólap » 2019 » Április » 10 » Íme 14 ehető virág a kertből
    07:54:18
    Íme 14 ehető virág a kertből

    Forrás: Origo/Táfelspicc | 2019.04.09.

    Virágot enni igazán izgalmas dolog, garantáltan feldob bármilyen megszokott vagy unalomig készített ételt. Ez a hóbort mindössze húsz éve született Ázsiában. Európába azok a szakácsok hozták be, akik munkájukból adódóan bejárták a világot. Március és október között számos olyan virág nyílik, amellyel igazi gasztronómiai csodákat készíthetünk otthonunkban.

    Van azonban néhány fontos szempont, amelyet figyelembe kell vennünk. Az egyik szabály: csak olyan virágot szedjünk le, amelynek fajtájában teljesen biztosak vagyunk. Hiába szépek és színesek,

    okozhatnak kellemetlen tüneteket, ha nem az ehető fajtákat fogyasztjuk.

    Amennyiben biztosra akarunk menni, érdemes áttanulmányozni a szakkönyveket vagy szakember segítségét kérni.

    Virágporra érzékeny személyeknek egyáltalán nem ajánlott a fogyasztásuk Forrás: Front Roe

    Ahogy a gyümölcsök és a gyógynövények esetében, itt is figyelni kell arra, hogy

    ne szedjünk út mellett növő vagy permetezett virágokat.

    A legjobb, ha a magunk által termesztett fajtákat választjuk, vagy azokat, amelyeket direkt erre a célra szüreteltek. Tehát semmiképp se a virágkereskedőtől vegyük, mert azok vegyi anyagokkal kezeltek.

    Sőt, virágporra érzékeny személyeknek egyáltalán nem ajánlott a fogyasztásuk.

    Akkor érdemes leszedni a virágot, amikor ereje teljében van. Sem a bimbó, sem a hervadó szirmok nem jók. Felhasználás előtt mindenképp tisztítsuk meg jó alaposan. Nedves papírtörlőbe csavarva, légmentesen zárt üvegedényben legfeljebb egy hétig őrizhetjük meg frissességüket.

    Az akácvirág lehet saláták alapanyaga, de belekeverhetjük a desszertek tésztájába is Forrás: Shutterstock

    Akácvirág

    Május közepétől vagy június elejétől virágzik. Tökéletes választás saláták alapanyagaként, de belekeverhetjük a desszertek tésztájába is. Mézzel és akár önmagában fogyasztva is finom. Azonban legyünk körültekintőek és óvatosak,

    hiszen a magja mérgező.

    Gyermekláncfű

    Áprilistól szeptemberig szüretelhető. A gyermekláncfű virága saláták és desszertek hozzávalója, de akár panírba forgatva is kiránthatjuk. Friss, zsenge leveleit is fogyaszthatjuk.

    Kapor

    Ehető továbbá a kapor sárga virága is, amely cukorbetegeknek különösen ajánlott. Elsősorban savanyúságok alapanyagaként használjuk.

    A körömvirág természetes színezék, hiszen virága sárgára festi az ételt Forrás: Shutterstock

    Körömvirág

    Megemlíthetjük továbbá a körömvirágot, amely májustól októberig virágzik, és a nyári salátákban, valamint a pitetésztában egyaránt megállja a helyét. De akár díszítésként is használhatjuk.

    Természetes színezőanyagként is funkcionál, hiszen sárgára festi az ételt. Íze fűszeres, enyhén borsos.

    Borágó

    A borágóból is gyakran készítenek salátát, emellett a mártások és a főzelékek ízesítője is lehet. Júliustól augusztusig virágzik.

    Jázmin

    Jázminból készülhet tea, fagylalt, lekvár, de akár a desszertjeinket is ízesíthetjük vele. Tavasszal és kora nyáron virágzik.

    Az ibolya íze lágy és édes Forrás: Chestnut School of Herbal Medicine

    Ibolya

    Az ibolya íze lágy és édes, salátákhoz és desszertekhez is kiváló, de akár fagylalt vagy lekvár is készülhet belőle.

    Áprilistól május végéig virágzik.

    Cukkini és tökvirág

    A tökvirágot és a cukkini virágát ki lehet rántani, levest lehet belőle főzni, de akár díszítőelemként is használhatjuk. Íze finom édes.

    Bodzavirág

    Május végétől egészen júliusig virágzik. Kiváló szörp és fagylalt készülhet belőle, de a desszerteket is jól feldobja. Sőt, akár ki is ránthatjuk.

    Fontos: a növény gyökerei és megvastagodott szárai súlyos gyomorproblémákat okozhatnak!

    Jó barátságot ápol az eperrel, így az epres süteményekkel is. Hozzáadhatjuk pezsgőkhöz, fröccsökhöz vagy limonádékhoz. Édes íze és fűszeres illata miatt hamar megkedvelhetjük.

    Kandírozott rózsaszirmok Forrás: Leite's Culinaria

    Rózsa

    Már a rómaiak is előszeretettel használták a rózsaszirmot, mint édességet és gyógyszert, illetve szívesen készítettek belőle illóolajat is.

    Mi limonádékhoz, rózsavízhez, fagylaltokhoz és díszítéshez használhatjuk.

    Amennyiben kandírozott rózsaszirmot készítenénk, verjünk habosra 1 tojásfehérjét, áztassuk meg benne a megtisztított rózsaszirmokat, majd forgassuk meg porcukorban. Tegyük egy rácsra, és várjuk meg, míg megszáradnak.

    Kerti szegfű

    A kerti szegfű szirmai édesek, leginkább gyümölcsös desszertek ízesítésére használják. Krémeket, tortákat és dzsemeket is lehet belőle készíteni, de akár kandírozva is fogyaszthatjuk.

    Levendula

    Virágzása június első hetében kezdődik. A levendula azért különleges, mert édes íze az édes és a sós ételekhez egyaránt passzol. Készülhet belőle szörp, tea, méz, mártás, lekvár vagy fagylalt.

    Kiszárítva akár fűszerként is használható. Nyugtató és emésztést javító hatása is van.

    Büdöske

    Tavasztól késő őszig virágzik. Tökéletes saláták vagy köretek ízesítésére: keverjük rizzsel vagy főtt krumplival. Remek kiegészítője továbbá a sült húsoknak és a leveseknek is.

    Általában a sáfrány helyettesítésére használják.

    Kamilla

    Bizonyos helyeken már április végétől, más országrészeken azonban csak júniusban virágzik. Kamillából sem csak tea készülhet, hiszen édeskés íze tökéletes kiegészítője a desszerteknek is.

    Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 149 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): ehető virág, ibolya, akácvirág, levendula, gyermekláncfű, rózsa, bodza, kapor, büdöske, virágok, jázmin, körömvirág, borágó, tökvirág, kerti szegfű | Helyezés: 0.0/0