Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2022 » Június » 8 » Nagymama receptje: Tepsiben sült hagymás, paradicsomos, sajtos tarja

---

14:13:45 Nagymama receptje: Tepsiben sült hagymás, paradicsomos, sajtos tarja

Forrás: Cookrate - Magyarország | 2022.06.01. Nagymama tanított ezt a sülthús receptet. Elkészítése egyszerű és nagyon finom étel! Hozzávalók: sertéshús (comb, tarja) 1 kg. só. fekete bors. piros fűszerpaprika. növényi olaj. Feltéthez: lila hagyma 2-3 db víz ecet só 1 tk. cukor 1 tk. paradicsom 2-3 db reszelt sajt 80 gr. Salátához: kínai kel 1/2 sárgarépa 1-2 db piros, húsos kaliforniai paprika 1-2 db metélőhagyma 1 kisebb csokor koriander 1 csokor uborka, mérettől függő mennyiségben Salátaöntethez: olívaolaj szója szósz méz fokhagyma citromlé fekete bors. Elkészítése: Éles késsel a húst ujjnyi vastagra felszeleteljük, majd a felületét mindkét oldalon rács szerűen finoman beirdaljuk. Sózzuk, borsozzuk, meghintjük fűszerpaprikával, majd kevés olajat öntünk rá és a fűszereket a húsba masszírozzuk. Hagymákat megtisztítjuk, karikákra szeljük, majd keverőtálba rakjuk. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, hozzáadjuk a sót, cukrot és ízlés szerint ecetezzük. Marináljuk, hagyjuk kis ideig állni az ecetes pácban! A húsukat fektessük egy tepsibe. Rakjuk minden szeletre marinált hagymát és karikákra felszelt paradicsomot.Tegyük előmelegített sütőbe és 200°C-on süssük 30 percig. Vegyük ki a tepsit a sütőből és minden szelet felületét szórjuk meg bőségesen reszelt sajttal, tegyük vissza  sütőbe süssük további 5 percet, hogy a sajt a szeletekre olvadjon. Köretként salátával tálaljuk, amit a következők szerint készítünk el: A vékonyra felszeletelt kínai kelt egy nagyobb tálba tesszük. Mérettől függően 1-2 sárgarépát zsülienre szeletelünk (vékony gyufaszál szerű csíkokra vágunk, reszelünk) és hozzáadjuk a kínai kelhez. Ugyan csak vékonyra felszeljük a kaliforniai paprikát és az uborkát is és szintén a tálba tesszük. Egy kisebb csomó snidlinget és koriandert finomra aprítunk és megszórjuk vele a készülő salátát. Elkészítjük a salátaöntetet: Egy kis tálba öntsünk kevés olívaolajat, adjunk hozzá kevés szójaszószt. Csurgassunk hozzá kevés mézet. Hozzá reszelünk ízlés szerint fokhagymát. Nyomjuk a keverékbe egy negyed citrom levét. Végül hozzáadunk kevés őrölt borsot. Az így összeállított keverékünket egy kanállal alaposan elkeverjük, majd a salátára öntjük. Két kanállal salátánkat alaposan átforgatjuk, hogy az összetevőket és az öntetet egyenletesen eloszlassuk. Kicsit hagyjuk állni, hogy az ízek összeérjenek és átjárják salátánkat! Tálalás: Egy tányérra 2 szelet hús teszünk mellé rakjuk a salátát és máris lehet fogyasztani. Jó étvágyat!

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 137 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): sült, tepsiben, nagymama, sertéshús, hagymás, recept, receptje, Tarja, receptek, paradicsomos, sajtos, sertéstarja | Helyezés: 0.0/0