Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2014 » Július » 23 » Szalonnás lepény, az emlékek sütije

---

17:58:27 Szalonnás lepény, az emlékek sütije

Forrás: sokszinuvidek.hu/Richpoi Hírek | 2014.07.23. Ez a recept már nagyon régi. A faluban néhány éve édesanyám jóvoltából egy-egy rendezvényen megkóstolhatták az idelátogatók, akik nem csalódtak benne.   A szalonnás lepény diétásnak nem mondható, de nagyon finom. Régen, amikor nagymamám készítette a pici konyhájában, a finom illat mindent átjárt. De szép is volt! Nekem éppen ezért ez az emlékek „sütije”. Próbáld ki Te is, nem fogsz csalódni. Hozzávalók: 0,5 kg sima liszt 1 kanál zsír (7dkg) - vagy 10-15 dkg margarin, esetleg olajjal is helyettesíthető 3dkg élesztő 3 dl tej 1 teáskanál cukor 1-2 csipet só 20 dkg közepes vastagságú szalonna 2-3 ek liszt (púpozott) Elkészítése: A tejet meglangyosítjuk, beletesszük a cukrot, elkeverjük, míg el nem olvad, az élesztőt ebben a tejben felfuttatjuk. A lisztet a sóval elkeverjük, és elmorzsoljuk a zsiradékkal, hozzáadjuk az élesztős keveréket, és jól összedolgozzuk. Nokedli sűrűségű tésztánk lesz. Meleg helyen dupla méretűre kelesztjük, majd a tésztát vékonyra kinyújtjuk, és tepsibe tesszük. A szalonnát a bőre nélkül, apró kockákra vágjuk, és ropogósra sütjük. A 2-3 ek lisztet hozzáadjuk, de nem pirítjuk meg - mint amikor rántást készítünk. Felöntjük 2-3 dl hideg vízzel, csomómentesre keverjük, amíg sűrű mártás állagúvá válik. Ezt a szalonnás „krémet” egyenletesen rákenjük a tésztára. Előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a széle világosbarna nem lesz. Kapcsolódó cikkek Szabad tűzön füstös az ízkavalkád A mesteri rácponty Levesporok és leveskockák helyett: házi készítésű alaplevek Koriander és a kulináris lelkiállapot

1 2 3 4 5 Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 685 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): Szalonnás lepény, receptek, recept | Helyezés: 0.0/0