Hétfő, 2019-09-16, 13:38:21
Nyitólap Regisztráció RSS
Üdvözöllek, Vendég
A fejezet kategóriái
Belföld [4056]
Belföldi, általam válogatott cikkek, írások.
Bulvár | Celeb [126]
Érdekesebb bulvár hírek.
Bűnügy [155]
Bűnügyi hírek, információk
Extrém [193]
Extrém, megdöbbentő hírek.
Egészség | Életmód [532]
Egészséggel, életmóddal, kapcsolatos hírek, információk, tanácsok.
Érdekes | Különleges | Rejtélyes [827]
Érdekes, különleges, rejtélyes esetek, ironikus, vicces, humoros hírek, információk. írások.
Gasztro | Recept [2131]
Gasztronómiai hírek, információk, receptek.
Horgász [869]
Horgászoknak szóló hírek, információk.
Játék, -pihenés, -szórakozás [91]
Ötletek, ajánlott oldalak, programok.
Jó tudni! [1542]
Fontos, hasznos információk, határidők, változások, tanácsok. Programok, rendezvények.
Kommentár | Reakció | Vélemény [971]
Kritikus írások, vélemények, reakciók, a magyar politika és közélet cselekedeteire, visszásságaira.
Számítástechika | IT [2655]
Hírek, újdonságok, tippek, trükkök, ajánlások, stb.
Történelem | Kultúra [557]
Történelmi és kulturális vonatkozású hírek, információk.
Tudomány | Technika [1225]
Újdonságok, felfedezések, új kutatási eredmények, érdekességek.
Választások [247]
Országgyűlési, önkormányzati és EU választások előkészületeivel, lebonyolításával összefüggő hírek, információk.
Világ [2209]
Nemzetközi, általam válogatott cikkek, írások.
Weboldalam hírei [29]
Tájékoztatás a honlapon történt változásokról.
NÉVNAPOK
Belépés
Online Rádiók
Picur Rádió
Picur Rádió
TV GO
TV GO
PV TV Live
PV TV Live
AntiRabsic
AntiRabsic Mozgalom
QR-kódom
qr kód készítés
Kedvencek
  • Avast - My Avast
  • Linkgyűjtemény készítő, megosztó ingyenes alkalmazás (eLink)
  • Elektronikus Eü-i Szolgáltatási Tér - EESZT: bejelentkezés
  • Erodium - Orvosi Betegirányító Rendszer
  • FBackup - Ingyenes biztonsági mentési szoftver
  • Facebook Videó letöltő
  • Fotómontázs, irható, online, free | PIXIZ
  • Fotókollázs, Fotókeret Online/Photo+Fan+Editor
  • Free Picture Solutions
  • Giveaway Of The Day - Ingyen licenszes programok, naponta!
  • Google Térkép
  • Hasznos WIKI tanácsok minden helyzetre
  • Helyesírási tanácsadó
  • Honlap analízis-AnalayzerHQ
  • Honlakészítési leírások - TUTORIAL.HU
  • Honlap: Like és megosztás gombok, html kódok
  • Honlap,Tárhely: Ingyen
  • Horgászvideó.hu
  • Ikon konverter online - Pic to Icon Converter
  • Intel® Driver Update Utility
  • Internetsebesség-mérő (NMHH)
  • Ip cím_ Domain helymeghatározás
  • Ip cím - Global WHOIS Search
  • Kép konvertálása szöveggé – Free online OCR
  • Képeslapküldő: zenés képeslap és YouTube videó küldése
  • Képtömörítő Online Alkalmazás
  • Linkcsere Portál
  • Link rövidítő - Dygilinks.com
  • Link rövidítő - Google URL rövidítő
  • Link rövidítő - U.TO
  • MaNDa Téka - Magyar filmek a neten
  • McAfee | SiteAdvisor
  • Menetrend-MÁV ELVIRA
  • Mese- tv.hu - Gyerek tévék
  • Mértékegységek átváltása
  • Microsoft Update katalógus
  • Nagyméretű fájlküldés | ToldACuccot.hu
  • Nikon Terméktámogatás
  • OTP Bank
  • PDF átalakító - smallpdf"
  • Samsung letöltések
  • SEO Tools-keersőoptimalizálás
  • Sitemap Generator - Free
  • Sitemap XML Generator- Free Unlimited Pages
  • SoundCloud
  • StreamBIN - Transfer files by a Web Browser
  • Szerencsejáték Zrt.- Online fogadás
  • Szimbólumok - billentyűzetről előhívható szimbólumok
  • Szimbólumok - Különleges írásjelek
  • Színkódok-HTML, 140 szín kódja
  • Teljesen ingyen, 150 link weboldalára!
  • Telekom Fiók - belépés
  • TV Szombathely - élő adás
  • uCoz Facebook Oldala
  • uCoz Fórum
  • uNet Online Munkaasztal
  • Útvonaltervezés - Topolisz
  • Vatera Aukciós Portál
  • Videa.hu - videók, videó-feltöltés
  • Videóletöltő - online, ingyenes
  • Vodafone - Bejelentkezés
  • Webmester-Google
  • Weboldal keresőoptimalizálási audit ingyen! | seoceros.com
  • Weboldal tartalomelemzés, javaslat a gyorsabbá tételéhez | PageSpeed Insights
  • Website Monitoring Service: host-tracker.com
  • WebStatsDomain
  • Zene ingyenesen - YOUZEEK
  • Biztonságos portál
    Statisztika

    Online összesen: 1
    Vendégek: 1
    Felhasználók: 0
    Keresés
    Fordító
    Honlap ajánlása
    Időjárás
    Időjárás | Balaton
    Balaton 30 napos előrejelzés
    Tavi Viharjelzés
    Balaton, Velencei-tó, Tisza-tó | Tavi Viharjelzés,- Előrejelzés
    Balaton: Horgászat
    Balatoni Horgászhelyek - Balatoni horgászhelyek adatbázisa

    Balatoni Horgászturisztikai Adatbázis - balatonihal.hu
    Animált felhőkép
    Felhőkép
    Horgászjegy Online
    Horgászjegy.hu
    Szolunáris Tábla
    szolunáris tábla, szolunáris táblázat, horgásznaptár,2019.,
    MENETRENDEK.HU
    Vasúti és Volán menetrendek | Menetrendek.hu
    Útvonal, e-matrica
    Térkép Kalauz | Online térkép portál
    Valutaváltók
    Árfolyamok
    Nyitólap » 2018 » Október » 29 » Szalontüdő zsemlegombóccal (Pájsli)
    16:00:02
    Szalontüdő zsemlegombóccal (Pájsli)

    Forrás: azotthonizei.blogspot.com || 201.06.06.

    Azt hiszem ez az az étel, amit nagyon lehet szeretni vagy nagyon nem. Van aki a világ másik végére is elmenne érte és van akit már a neve hallatán is kiráz a hideg. Pedig jól elkészítve nagyon ízletes dolog. Az éttermekben már csak ritkán lehet felfedezni, régi jó kis kifőzdék, önkiszolgálók pedig már szinte sehol nincsenek. Ez az étel egyre inkább kiveszni látszik, pedig egykoron a monarchia idején a háziasszonyok szívesen készítették és tálalták fel. Nálunk nagy kedvenc, ezért ha rászánom magam, hogy nekiállok mindig nagyobb mennyiséget készítek, mert elég időigényes, viszont - tejföl nélkül - remekül bírja a fagyasztást.



    Hozzávalók:

    szalontüdő:

    • 1 kg sertésszív
    • 50 dkg sertéstüdő
    • 2-3 nagy vöröshagyma
    • fokhagyma
    • babérlevél
    • egész feketebors
    • pirospaprika
    • liszt
    • citrom
    • kristálycukor
    • mustár

    zsemlegombóc:
    • 2 szikkadt zsemle
    • 15 dkg liszt
    • 2 tojás
    • víz
    • 1 cs petrezselyem
    • 3 ek olaj
    • őrölt fekete bors

    Elkészítése:
    1. A jól megmosott tüdőt és a szívet fokhagymás, babérleveles, sóval, egész borssal ízesített vízben feltesszük főni és még beledobunk 1 nagy fej egészben hagyott, megtisztított vöröshagymát is.
    2. Kb 1,5-2 órát főzzük fedő alatt, majd amikor a szív és a tüdő megpuhult, kivesszük a főzőléből, kihűtjük, hörgőktől, inaktól megtisztítjuk és vékony metéltre vágjuk.
    3. Kevés olajon 1 ek cukrot világosra pirítunk, majd néhány evőkanál lisztet hozzáadva tovább kevergetjük, beletesszük a 2 fej apróra vágott vöröshagymát, hozzányomunk 2-3 gerezd zúzott fokhagymát, beledobunk 3-4 babérlevelet.
    4. Hozzáreszeljük 1 citrom héját és pár percig tovább pirítjuk.
    5. Tűzről levéve pirospaprikával megszórjuk, vízzel vagy a főzőlével felöntve mártás sűrűségűre forraljuk.
    6. Ízesítjük sóval, mustárral, citromlével, cukorral.
    7. Beleforgatjuk az összevágott belsőségeket és további 4-5 perc alatt jól összeforraljuk.


    Zsemlegombóc:

    A zsemléket kisebb kockákra vágjuk, tepsibe téve sütőben aranybarnára pirítjuk.

    1. Egy nagy tálba a lisztből, tojásból, vízből nokedli tésztát készítünk, sózzuk, borsozzuk.
    2. Belekeverjük a kihűlt zsemlekockákat és a finomra vágott petrezselymet.
    3. Negyed óráig pihentetjük, majd vizes kézzel apró gombócokat formálunk a masszából.
    4. Forrásban lévő, enyhén sós vízben megfőzzük.
    5. Kb 10-12 perc alatt főnek készre.
    6. Egy gombócot vágjunk ketté, úgy ellenőrizhetjük, hogy megfőtt-e?
    7. Előzetesen végezzünk 1-2 gombóccal próba főzést: ha a gombóc szétmállik, még egy kis liszt kell hozzá, ha meg túl kemény, akkor kevés vízzel hígítsuk.

     Elkészítési idő: 120 perc

    Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 59 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): receptek, belsőségből készült ételek, recept, pejsli, Pájsli, belsőség, Szalontüdő, zsemlyegombóc, zsemlegombóc, Szalontüdő zsemlegombóccal | Helyezés: 0.0/0