Nyitólap Regisztráció Belépés

Nyitólap » 2019 » December » 6 » Csülök présben, kolbásszal

---

14:08:16 Csülök présben, kolbásszal

Forrás: Boros Vali | 2017.07.20. Szinte folyamatosan azon töröm a fejemet, hogy újabb finomságokat készítsek a présben, most ez a friss csülök kolbásszal lett belőle.   Hozzávalók: 1 db friss húsos hátsó csülök 1 kb 10 cm-es füstölt kolbász, nekem ez saját, de jó bele ki milyet szeret 1 fej hagyma, 4 cikk fokhagyma 4 db babérlevél só, és bors Eékészítése: A csülköt kicsontozva hoztam a hentestől. Csonttal együtt oda tettem főni, ment hozzá a hagyma egészben, a fokhagyma, a babér a só és a bors is. Addig főztem amíg már szinte darabokra esik, szóval konkrétan megfőztem, az utolsó 10 percben tettem hozzá főni a kolbászt is, ekkor kivettem egy tányérra a csülköt, a hagymát fokhagymát szétkentem rajta sóztam és fehér borssal megszórtam, beleraktam a kolbászt, össze fogtam és beleraktam a présbe. Vigyázni kell vele, mert melegen kell csinálni és könnyen megéghet a kezünk, mikor a présben van akkor mertem rá egy evőkanállal a főzővízből is, a prést pulthoz ütögettem kicsit, hogy a lé mindenhova jusson, ez tulajdonképpen egy kocsonyás állagú. A prést lezártam és egy éjjelre a hűtőbe raktam, majd reggel kinyitottam. A kolbász helyett lehet bármit belerakni, akár sonkát akár egy darab kemény sajtot.

1 2 3 4 5 Kategória: Receptek sonkapréshez | Megtekintések száma: 500 | Hozzáadta: georgio | Tag-ek(kulcsszavak): rakott, sonkaprésben, készítése, házilag, csülök, Csülök présben, recept, kolbászos, receptek, sertés, kolbásszal, sonkaprés | Helyezés: 0.0/0