György Béla Honlapja | Főoldal - Hírek, hasznos információk

Krumplit sütni bárki tud. Finom, ropogós krumplit sütni azonban csak kevesen. Mi a különbség a két helyzet között: egy titkos módszer, amelyet mindenkinek ismernie kellene.

Az első lépés: főzze meg a burgonyát sós vízben. A benne található keményítő egy része kicsapódik a felületén, így ropogósabb lesz sütés után. Ezután ne olívaolajjal vagy zsírral öntse nyakon, hanem vajjal.

Ezzel a két lépéssel ágyazhat meg a t ... Tovább »

Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 637 | Hozzáadta:: georgio | Dátum: 2019-02-01

Öt hasznos módszer a sütéshez, amitől ízletesebbek lesznek az ételek

Forrás: Twice.hu | 2019.01.31.

Legyen szó rántott húsról, ropogósra sütött kolbászkákról, hasábburgonyáról vagy az ízletes fánkokról, mi magyarok (is) rengeteg sült fogást teszünk az asztalra.

Sajnos ezek az étkek messze sem oly egészségesek, mint a sütőben megkészített vagy a grillezett falatok, de van néhány trükk, melyeket ha betartasz, az ételeid ízletesebbek lesznek, és sokkal kevesebb olajat szívnak magukba.

1. Forrósítsd f ... Tovább »

Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 508 | Hozzáadta:: georgio | Dátum: 2019-02-01

Mexikói rizses egytálétel - Nincs sok ideje főzni?

Forrás: Táfelspicc | 2019.01.24.

Mindenkinek vannak jól bevált receptjei azokra a napokra, amikor se idejük, se energiájuk túl sok időt a konyhában tölteni. Így a mexikóiaknak is. Ez az egytálétel fél óra alatt kész van, így biztosan nem veszi el az időt az esti pihenéstől, a családtól vagy a szórakozástól.

A mexikói konyha jellemzői az azték időkben gyökereznek, híres alapanyagok a kakaó, a csili, a bab, a kukorica és a vanília.

A mexikói konyha rendkívül egészséges, hiszen

a helyiek rengeteg friss zöldséget és fűszern ... Tovább »

Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 585 | Hozzáadta:: georgio | Dátum: 2019-01-25

Tarhonya csirkecombbal, kolbásszal

Forrás: Mit főzzünk ma! || 2019.01.10.

Aki a tarhonyát szereti, és persze megvan a saját jól bevált receptje, az is kíváncsi arra, mit lehet kihozni ebből a remek alapanyagból. Jó gazdagon dolgoztunk most, reméljük, tetszeni fog ez a variáció is.

A csirkecombot kifilézzük majd felkockázzuk, a szalonnát is apró kockára vágjuk, és zsírjára pirítjuk. ... Tovább »

Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 405 | Hozzáadta:: georgio | Dátum: 2019-01-11

Innen tudhatja, hogy jó rizst vásárolt ... | Miso kushi katsu (japán rántott hús édes szósszal)

Forrás: [origo/Táfelspicc] | 2019.01.04.

A japán konyha Magyarországon is egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Gombamód szaporodnak a szusibárok, a jakitoriéttermek, a ramenesek és az izakayák a főváros, sőt a vidéki nagyvárosok utcáin is. Ma már azonban nem feltétlenül szükséges étterembe mennünk, hogy élvezzük a japán gasztronómia nyújtotta örömöket. Az alapanyagok ugyanis akár már a nagyobb élelmiszeráruházakban is beszerezhetők. Sőt, még a legkülönlegesebb hozzávalókért is elegendő a legközelebbi ázsiai üzletet felkeresnünk. Érdemes tehát otthon is próbálkozni kedvenc japán fogásaink elkészítésével. Hogy ne okozzon gondot a megfelelő hozzávalók kiválasztása, hazánk ... Tovább »

Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 530 | Hozzáadta:: georgio | Dátum: 2019-01-05

Ha csak egy dolgot lesünk el az olasz konyhából, ez legyen az (Parmigiana di melanzane-rakott padlizsán recept)

Forrás: [origo]/Táfelspicc | 2019.01.02.

Ha meghalljuk az Olaszország szót, az első, ami eszünkbe jut, az a pizza. A második a spagetti, a harmadik pedig talán a lasagne. Jó sok sajttal, forrón tálalva. Szerencsésnek számítanak azok, akik szeretik a finom ételeket, a változatos gasztronómiát, szívesen próbálnak ki új ízeket, és ezért még utazni is hajlandók. Másoknak azonban csak a vágyakozás marad, na meg persze a kreativitás, hiszen néhány recept segítségével utazás nélkül is elleshetjük más nemzetek legkedveltebb fogásait. Ilyen az olasz konyha egyik gyöngyszeme, a parmigiana di melanzane is.

Na, d ... Tovább »

Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 678 | Hozzáadta:: georgio | Dátum: 2019-01-04

Bélszín pácolása (marha steak érlelése)

Forrás: Rántott hús wokban | Szilágyi Balázs | 2019.01.01.

Pácolt bélszín hozzávalók:

0,5 - 1 kg bélszín
1/2 - 1 tk. mustár
3-5 dl étolaj
Őrölt bors

Ha az ember jó bélszínt vagy egyáltalán jó marhahúst akar enni, akkor azonnal az érlelt vagy pácolt marhahús jut az eszébe. De hogyan zajlik pontosan a bélszín pácolása, mi ez a ... Tovább »

Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 1169 | Hozzáadta:: georgio | Dátum: 2019-01-02

Minden, amit a steakről tudni kell

Forrás: Egy szakács naplója | 2016.03.09.

Steak. A legjobb, ami egy marhával a halála után történhet. Míg Magyarországon még sokan félnek a rózsaszínre sütött hústól, addig az angol-szász országokban már furán néznek arra, aki átsüti a marhahúst. Sokak kedvence, mégis félnek otthon elkészíteni, és borsos áron rendelik steakhouse-ok étlapjáról. Némi alapismeret birtokában az egyik legkönnyebben,és -gyorsabban elkészíthető vacsora. Vegetáriánusoknak csak szülői felügyelet mellett ajánlott!

... Tovább »

Kategória: Gasztro | Recept | Megtekintések száma: 492 | Hozzáadta:: georgio | Dátum: 2019-01-02

1-8 9-16 ... 2497-2504 2505-2512 2513-2520 2521-2528 2529-2536 ... 4433-4440 4441-4441